Tomatensamen gewinnen

Ob im Garten, im Gewächshaus oder auf dem Balkon – Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsepflanzen. Vielleicht liegt das auch an der breiten Vielfalt an Tomatensorten? Denn von fleischigen, würzig schmeckenden Ochsenherztomaten über zuckersüsse Cherrytomaten bis hin zu fruchtig-säuerlich schmeckenden Exemplaren gibt es vermutlich für jeden Tomatenfan seine Lieblingsfrucht.

Wenn Sie bereits Ihre Lieblingssorte gefunden haben, die Sie im kommenden Jahr erneut anbauen möchten, können Sie die Tomatensamen auch ganz leicht aus Ihrer eigenen Ernte gewinnen. Allerdings eignet sich dafür nicht jede Tomatensorte gleichermassen. Welche Tomatensorten besonders gut geeignet sind, erfahren Sie am Ende des Textes. Erstmal verraten wir Ihnen aber, wann und wie Sie Tomatensamen selbst gewinnen können.

Die Zeit der Tomatenernte beginnt je nach Tomatensorte, Region und Witterung gegen Juli. Wer seine Tomaten im Gewächshaus anbaut, darf sich schon einige Wochen früher über eigene Tomaten freuen. Für die Ernte von Tomatensamen eignen sich besonders reife oder sogar überreife Tomaten. So kann man sich sicher sein, dass die Samen vollständig ausgebildet sind. Je nach Grösse und Bedarf wählen Sie eine bis vier Tomaten, aus denen Sie nun Ihre Tomatensamen gewinnen.

Wenn Ihnen dieses Vorgehen ein wenig zu aufwändig erscheint, können Sie auch probieren, die Zwischenschritte auszulassen und die Samen direkt – mit ihrem Fruchtfleisch – auf dem Küchenpapier trocknen zu lassen. Manche Hobbygärtner:innen empfehlen diese Variante, da sie deutlich bequemer ist und die Keimfähigkeit der Samen durch die verbleibende Fruchtfleischschicht nur leicht eingeschränkt wird. Wenn Sie also genug Tomatensamen ernten, sollten Sie sich im kommenden Jahr trotzdem über einige gekeimte Tomatenpflänzchen freuen können!

Besonders lange sind die Samen haltbar, wenn sie in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden. Am besten ist eine keimgeschützte, lichtundurchlässige Verpackung, die die Samen vor äusseren Einflüssen schützt. Notfalls lassen sich die Samen auch in Papiertüten lagern. Allerdings kann diese Aufbewahrungsform dazu führen, dass am Ende weniger Samen keimen. Noch ein kleiner Hinweis zum Schluss: Beschriften Sie das Tütchen mit einem Stift, damit Sie sich auch später noch daran erinnern können, wann Sie die Tomatensamen geerntet haben und um welche Sorte es sich dabei handelt.
Sind die Samen gut verpackt, fühlen sich an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort am wohlsten.

Tomatensamen lassen sich, wie Sie sehen, recht einfach aus Tomatenfrüchten gewinnen. Allerdings gibt es einige Unterschiede zwischen verschiedenen Tomatensorten. So eignen sich für die Vermehrung vor allem alte Sorten wie 'Berner Rose', 'Noire de Crimée' oder 'Moneymaker'. Denn der Vorteil bei samenfesten Sorten ist, dass, wenn sie sich selbst bestäuben, keine neuen Gene dazukommen, die Einfluss auf die neue Pflanze nehmen könnten. Bei der Aussaat von samenfesten Tomaten kann man sich also ziemlich sicher sein, dass man als Tomatenliebhaber:in bekommt, was man erwartet.

Etwas anders sieht es hingegen bei gezielten Hybridzüchtungen aus. Hybridzüchtung bedeutet, dass man zwei verschiedene Elternteile miteinander kreuzt, um eine neue Pflanze zu kreieren, die die Eigenschaften beider Elternteile in sich vereint. So zeichnet sich beispielsweise das eine Elternteil durch hohe Vitalität aus, während das andere besonders schmackhafte Tomaten bildet. Die daraus erschaffene Tomate erfreut uns nun sowohl mit einer hohen Vitalität als auch mit äusserst leckeren Tomaten. Solche Tomatensorten bezeichnet man als F1-Hybride. Insbesondere für die Landwirtschaft sind solche Eigenschaften wichtig. Denn durch die kontrollierten Kreuzungen verschiedener Pflanzen ist es möglich, Sorten zu züchten, die vitaler sind und mehr Resistenzen haben. Dadurch kann beispielsweise das Risiko eines Ernteausfalls oder der Einsatz von Pestiziden reduziert werden. Darüber hinaus sind die Früchte von F1-Hybriden oft lagerfähiger und gleichen einander optisch wie ein Ei dem anderen. Aus dem Grund handelt es sich bei den Tomaten, die es in Supermärkten zu kaufen gibt, auch meist um F1-Hybride.

Auf Bauernmärkten, Bio-Märkten oder bei einigen Gartenbesitzern finden sich aber oft samenfeste, alte Sorten, die sich gut für die Vermehrung eignen. Daneben gibt es Tauschbörsen, auf denen man sein eigenes Saatgut gegen anderes tauschen kann – hier trifft man ab und an auch auf weniger bekannte, alte Sorten.

Haben Sie nun ein paar köstliche Tomaten bei Ihrem Lieblingslebensmittelhandel entdeckt, können Sie trotzdem versuchen, aus diesen Tomaten Saatgut zu gewinnen. Denn auch wenn es sich um F1-Hybride handeln sollte, können Sie diese ebenso vermehren wie samenfeste Tomaten. Allerdings erwartet einen im Sommer vielleicht eine kleine Überraschung. Denn die Wahrscheinlichkeit ist hoch, dass die Elternteile stärker zum Vorschein treten und die Tomaten daher leichte Abweichungen zeigen.