Brot mit Zucchini
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Bauernbrot mit gebratener Zucchetti

Mit einem Bauernbrot mit gebratener Zucchetti sind Sie für die Herausforderungen des Tages gewappnet. Es ist einfach in der Zubereitung und richtig lecker!

Bauernbrot

Zutaten

  • 4 Scheiben Bauernbrot
  • 2 Zucchetti
  • 150 g Frischkäse
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  • Einige Schnittlauchspitzen
  • 1 Spritzer Zitronen oder Limettensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Tomaten oder Auberginen nutzen

Zusätzlich oder alternativ zu der gebratenen Zucchetti können Sie auch Tomaten oder Auberginen in feine Scheiben schneiden und anbraten.

Bauernbrot

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Die Zucchetti längs in 5 mm dicke Scheiben schneiden, den Frischkäse in eine Schüssel geben, glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, zum Schluss den Schnittlauch unterheben. Das Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Zucchettischeiben ca. 2 Min. von beiden Seiten darin anbraten. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bauernbrotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen und die Zucchettischeiben darauf legen. Mit den Schnittlauchspitzen garnieren und servieren.

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Pflanzenportrait Zucchetti

Noch besser schmeckt das Brot natürlich, wenn Sie das Gemüse selbst angebaut haben. Hier finden Sie alles über die Zucchetti im eigenen Garten und wie Sie eine besonders reiche Ernte erlangen können.

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